那天买的一大粒芋头，一半做了芋头咸馅，还有一半。。家里没有番薯，煮不成‘摸模查查’。
刚好看到网络有人煮芋头西米露，我好久没有和西米接触了，不好又忘了它的个性。
依照网上看到的份量，老实说，那西米份量太多了。也不知道孩子是不是很久没吃到西米特别怀念，我觉得不对劲，不想跟配方，但孩子说越多越好。结果，吃了这一道甜品后，我看半年之内绝对不会想吃西米这东东。
这一次煮西米的过程很顺利，没被它玩到，原来西米滚后5分钟，焖个30分钟就好啦！
椰浆的甜品我觉得很难搞。煮不滚怕肚子痛，煮得太滚会出油不好吃。
想要吃热的又得再滚过，冷藏后椰油会结层。
要吃时才放椰浆又没那个闲情。。不好玩！
老公的堂弟结婚，请了百多桌。我想到人多，还是不要让女儿去，降低流感风险。不让她去我也只好留下陪她没得去。
老公和老二喝完喜酒回到家快深夜12点了。我本来很累想睡觉，但是看到老公搬回来的水果我不得不精神起来。
4粒超大木瓜，一大粒菠萝蜜，还有一大包的半青芒果。
早上去巴刹时，我自己也买了两粒中小型木瓜和3-4公斤的芒果。本来要买鸡，老公说家婆交待不要买，她已经给我买了土鸡。
老公把水果‘拖’回来后只说了一句：爸爸说木瓜熟了，一定要放冰箱！
而芒果也是冰箱拿出来的，一大袋如果没吃放在室温还可以吗？
带回来好多水果却不见土鸡的影子，搞什么？我今早本来要买的。。纳闷！
家婆不是没有见识过我的冰箱，两个冰箱一个生食物，一个熟食物，都塞到满满的。一粒大木瓜勉强还可以塞进去，4大粒哦！怎样塞？打开一看，都很熟了，一两天里面最好吃完。我问老公：爸爸是不是要我们今生的木瓜配颌这几天用完，吃到物极必反？
我知道现在家公的木瓜树盛产，好几棵木瓜树都挂满木瓜，不然哪会轮到我家人的份。
由我拿去送人应该不是家公的意思吧？他那里交游旷阔，真正要送人也应该是送给他的朋友。
我整夜睡不下了，在想要怎样处理那些木瓜。
这几天正当公共假期，不然就拿到公司去给大家吃。
第二天，把我买的两粒木瓜和一些芒果拿给妈妈。要老公抱一粒木瓜给邻居朋友。老公步行抱去却没人在家，再抱到另一间，也没人在，只好又抱回来。我和老公的结论是，有小果园的人肯定很烦，我们连要送一粒木瓜出去都那么多事，如果他们不卖那些水果还不知道要怎样解决。
半天后，邻居回来，终于送了一粒出去。剩下三粒。。外表不是很美，送人也不好意思了。
这几天就不停的吃木瓜。。鲜吃，木瓜果冻，木瓜汤（是比较熟了，但也没关系咯。）。要打木瓜鲜奶。孩子们说不敢喝。
孩子直喊吃到连排泄物都是木瓜味了。连续这样的吃，会不会吃到‘黄脸婆’出来。
我问过老公明知道吃不完还搬回来，他说他肯本不知道搬回来的是什么。呵呵。
拿月饼果冻模来做木瓜果冻。。颜色很艳。
那些木瓜芒果就被我收在一个野餐的冰箱子里，不停的互换冷冻冰盒子。
其实这些木瓜的品种都一流，很甜，又很少种子。整粒木瓜只看到3粒种子。
这一次试用1：3两种不同的果冻粉来做。燕菜果冻粉是三份。我还是觉得1：1的口感比较好。
妈妈刚动完手术，喉咙很痛。
做些容易入口的果冻当甜品。
本来想给妈妈补气。。褒了一锅的药材汤，里面有党参，桂圆肉和红枣。
突然记起网友可可（黑脸，她不要朱古力了，现在是可可。：））说过的一个很中式的果冻，马上就去试。
本来讨论的果冻应该是没有党参这材料的，但我想放了味道也没大问题。
很简单。。1对1的两种果冻粉，加（(1克果冻粉：100毫升的水量）的药材汤，和一些糖。
口感好极了，味道也很特别。。给刚康复的病人食用是个很不错的建议。
近来我对摄影不再有热忱。
我之前买了很多美美的碗碟很少出现。。每一次就拿橱柜里最上面那个4方白色的。
现在购物时看到特别的碗盘也不再得意忘形，理智很多时候都战胜！
光度角度摆设也不理了，人家是越来越进步，我是越来越退步。
从烤焙烹饪到摄影好像都是每个部落客逃不过的转变。
我到了这把年纪，拍相的时候手不要发抖就不错了，其他的不是很重要。
话题来。。
有没有三层？有没有啊？好像4层涅！
一直想做三色奶茶，都是那黑脸奶妈崛起的风潮。
过了一阵我也忘了。。
那天去霸市听到一对年轻情侣的对白：
男：我要买一些黄糖。
女：为什么？
男：我想做三色奶茶。
女：我们是用椰糖的。
对了，我怎么忘了要玩三色奶茶呢？
真的是辜负了那位帮我钻进茶厅探讨的朋友，呵呵。
喝三色奶茶还真的要看时间。
太早喝不适合。。太冰冷。
太晚喝也不行。。会失眠。
我选了下午茶时刻来玩。
偏偏那天很忙（不是藉口！）
那天没点心吃。。我得准备三文治给孩子们。
又要载孩子。。回到家，大家喊饿，我手忙脚乱。
用三包红茶包，冲3/4杯的茶。
倒入椰糖浆。。
放入一些冰。。怕太冰，没有咖啡店的多。
倒入谈奶。。（要倒多一点才会三色分明，我的不够多。）
一却顺利，没有难度。
倒入红茶难度就来了，要慢不能快。
快的话，不是两层就是4层了。
很好喝。。但是太冰冷了！
少了冰块就做不成三层效果。
很多很多年前。。
来到首都，一周末就去找哥哥。
哥哥会带我去看戏，吃一餐然后买雪糕。
哥哥嗜酒，每一次买的都是蓝姆葡萄干雪糕。
就这样我也爱上这口味。
几年后。。这口味从市场消失了！
我找了很久很久，没有答案。
我猜是因为回教国的原因。
如今。。我很少买雪糕，但是我还是会到雪糕部门，看看奇迹会不会出现。
那做雪糕的木箱已经被我冷藏了。
我的冷冻部永远都是满满的，想做雪糕还得等机会。
但是因为酸奶（又是酸奶！）的关系。。我才不得已做的。
话说。。
我的木脑助手干的好事。
因为厨房的摆设有些变动，酸奶要放在温暖的室温，位置也要变动。
我的木脑建议电饭煲的后面，
我担心她会忘记，一向来都是晚上时刻她帮我放入冰箱。
她很确定的说一定不会忘记。
那晚半夜突然起身，还会想到我的木脑有没有忘记啊？
第二天起身我也忘到一干二净，
直到中午看到冰箱的那罐酸奶才想起。
问她几时放的。。她没听到（装的）。
再问一次，她才说：对不起，我昨晚忘记了！
我马上倒一些出来试味。。完蛋了！
没有腐臭，但是酸到。。不能做面包，不能做蛋糕，单吃更不好吃。
我只好把雪糕木箱搬出来。。拿来做雪糕。
就只是酸奶、糖、蓝姆酒、马爹和葡萄干。
没有鲜奶油，没有牛奶炼奶。。浓度很难让这雪糕凝结，凝结了也很容易融化。
味道却好吃到。。让我没失望。
留了一些过酸的酸奶来传种。。看样子已经不行了。
味道没有腐臭味，有一股刺鼻的味道。我不敢再播种。
奶水分离得很严重，我让几年不断的酸奶结束了生命。
今后。。不再被酸奶追。。
直到一天不知何时手痒。。
妈妈拿来的番薯和家婆拿来的芋头，逼到我生出了这一道七不像的台湾道地夜市小吃。
番薯圆和芋圆可是很有名的哦！电视节目有介绍，台湾部落客都在做，连坐飞机去的旅客都会打包回来，我的妈妈就是其中一位，好料怕漏掉我们没去的。几年前去台湾旅行买了一大包的冷冻番薯圆（地瓜圆）和芋圆回来，我和家人吃到。。。。我还可以啦但是孩子老公投降。
久了就忘记，想起来又变成好像很好吃，所以我才想做嘛。
不做不知，要动手的时候才知道我对粉类的无知。
我的了解：地瓜粉=番薯粉，太白粉=木薯粉，马铃薯粉=potato starch（风车牌子的）
哪里知道看了米桶的地瓜圆那篇文章，她说地瓜粉=树薯粉（这里的福建人木薯发音是树薯），太白粉是马铃薯粉。
我们这里的地瓜粉是粗粒的（是不是台湾有卖细的？还是台湾人的番薯叫树薯？），木薯粉是粉细的，好像很混乱？但是风车牌的马铃薯粉包装的确有写是太白粉。
越搞越乱，还曾经读过美食家说太白粉就是木薯粉，现在竟然变成马铃薯粉？
看了很多台湾部落客的配方，大家的粉类比例有差别，结果我自己来。
200克的番薯/芋头泥，我以大概70克的粉（马铃薯粉：木薯粉=1：1），糖大概，水也大概。番薯团不许要加水，芋头泥比较干，要加少许。揉面时把一小块团拿去煮熟再加入揉，容易很多。一次过做了一盒，吃不完的不要煮直接密封收在冷冻部。
台湾人的仙草看来软软的，不知道那里有仙草粉可以买来自己做仙草果冻？我菜市场买的仙草块很有弹性。
煮好的番薯圆和芋圆还用冷水加冰来冰镇，结果太有弹性。把番薯圆、芋圆和仙草淋上班兰叶糖浆，再打了一些冰沙放上去，淋上黄糖浆。。。。我觉得还不错，但是孩子们不是很喜欢那太有弹性的番薯圆和芋圆，他们只爱仙草。
第二次再做的好吃多多声。
这一次我自己做‘仙草’。。骗人的，我用龟宁膏粉做的果冻，软软QQ，一家大小都喜欢。
番薯圆和芋圆煮了（这一回我煮久一点）浸入冷水一小阵就筛干淋上糖浆备用，不要冷藏。这样才会软Q，太有弹性硬度高的就不好吃。
这次没人说不要吃番薯圆和芋圆了，大家吃到清光。
点子参考Carol的芒果牛奶冰。
冰箱里有买了好一阵的芒果，还有半粒多汁又甜的砂捞越黄梨，就当饭后甜品吧。不知何时开始的坏习惯，晚餐饭饱后家人就开冰箱要找水果或冷冻品吃。想了早餐，午餐，下午茶，晚餐。。现在还来一个洗嘴巴塞牙缝的‘空头’，不知道是不是怕我太得空。
这个冰点让我试验了我的搅碎机魔力，没两下打出4碗不加水的冰沙，真的好用。但是等我再用一年先才说。。我恐怕打了冰沙会缩短它的寿命。
我怕甜没有跟配方用炼奶，我用淡奶。我有打了一些芒果柠檬蜜糖泥，也加了黄糖浆。
孩子看到这些冰点很高兴，一人马上抢了一碗去。
开始吃的时候觉得好特别，再吃下去很快就腻了。或许它没有像ABC那样有惊喜，一会吃到亚答子，一会吃到炒香的花生，再来甜甜的红豆，冷冷的果冻。最后只有我和老公吃到光，孩子们把水果吃了留下三杯糖水给我，甜甜的糖水不吃还有点少见。
有了这一次。。
下次再来冰沙冰点，我会先放水果果冻之类才铺上冰沙，最后淋上糖浆。这样那冰沙才不会被挤压结块。
久闻三色茶的大名，就是没有机会喝到。
上个假期在一间旧怡保路的咖啡室见到哪会放过？
叫了一杯来试。
拿来的时候我觉得很美。。拍了一张相片。
我默默地看着那杯好一阵，心里想着到底要怎样倒，那液体才不会混合。。
可能望着杯太久，那冲茶的伙计注视我这山芭佬也很久了，以为我不会喝（其实我也真的不知道要怎样喝），特地走来告诉我要搅拌先才喝。叫我的脸往哪放？
椰糖浆很浓稠，水很满，要搅拌还要有功夫，转一转，茶水都溅出来了。
Ohbin是不是知道我在想什么？
我真的想知道三色茶要怎样弄，她就隔洲弄几杯来给我看？
原来有秘诀的。。
Ohbin，你还没说你用什么牛奶？是鲜牛奶？该不会是。。。。
这是这几天来晚餐后的甜品。因为大家都越吃越喜爱，所以不停的做。。
草莓
5克燕菜粉+300克水+白糖（自酌），滚后加入一包250毫升字母牌草莓牛奶，半粒柠檬汁，200毫升自制酸奶。
芒果
5克燕菜粉+300克水+白糖（自酌），滚后稍冷加入（半粒彩虹芒果王+250毫升酸奶一起打烂）=450毫升。
桑椹
火龙果
5克燕菜粉+300克水+白糖（自酌），滚后稍冷加入（一粒火龙果+酸奶一起打烂）=450毫升，少许柠檬汁和火龙果酵素。
网上好料的东西太多了！多得有时过目又忘，错过了许多的好资料。
最好的例子就是小宪先生的文章，酒酿这东西早就出现在他的部落里，我也是他的最近提醒才醒觉的。
看来小儿叫甜酒酿=饭酵素并没有错，酒酿里就含有丰富的酵素。它的功效好自制价钱廉，我又学到好东西了。
把酒酿加了炼奶和冰一起打碎，就是一道健康饮品。它很好喝，比酒酿奶酪的味道好多多，没有呕奶味，却又一股清香的味道。
可惜。。老二不会欣赏，喝得很凄惨。
还是酒酿的副品。
别看这简单的一道，它可以一道美体秘方哦。我就用不上了，但我告诉女儿要多吃一点，呵呵。
这是自古以来拿来美肤，还是坐月子暖身增乳汁的食品，最重要的是它可以隆胸。这不是我说的，全是网上搜来的，有没有胡说八道我不知道，但是老一辈的人都用这方法，应该是有点根据吧？
做了紫番薯汤圆，把剩下一点的自制花生酱也包进去。
滚了水，加糖，加酒酿，倒入用另一锅滚过的汤圆，再打两粒蛋进去。。就是咱们同胞喜欢吃的酒酿汤圆。在桂林吃的汤圆，我仍不忘。虽然没有蛋花，但是那有包馅的汤圆加上酒酿煮的糖水，真得很特别，我还是第一次吃就非常喜欢。
没吃过如此酒酿汤圆的朋友，可要试一试！
做了甜酒娘，当然少不了酒酿的副品。
第一个最想试的是简单容易的酒酿奶酪，是北京风味小食之一。据说是蒙族的食品，来到北京变成宫廷小吃，后来才传到民间。
那做法其实就像酸奶的制法。
北京奶酪的做法稍微不同，有加了凝乳片，用的是酒酿汁。
我就用一般大家的吃法，300克室温鲜奶加两大匙的酒酿（酒糟成分比较多），然后室温下让它凝固大约两个小时，再进冰箱冷一冷。
不知道是不是因为我没有加糖，而且连酒糟都进，口感味道都比酸奶（优格）逊色很多。
品赏它就有如第一次品赏榴莲，或是乳酪那样。有点怪，有点恶心，吃到完却感觉还不错，真的很难形容。
老二对这类的东西看都不看一眼，老大一向来很喜欢酸奶的，吃了这一口却不敢吃了。
说起来，它带有妈妈们都熟悉的味道，那是。。婴儿呕奶的味道。加上那酒糟，就更像了！哈哈。
这样的健康食品，我家不受纳，有点可惜。
烤焙的邪我不信，我就是不相信我不能做出好多人都行的豆腐花。
开盖的那一霎那，我蛮有信心的，但却敌不过多次失败的恐惧感，心里还是会有点紧张。
昨天看到报纸的甜点里有个有机黄豆豆腐花的配方，和我平时用的差别不大，但是却挑起我想战的心。
和上几次最大的差别是我不用豆浆机了。
这一次我乖乖的把浸过夜的250克黄豆加1.75公升的水打烂，再用纱布挤出，过滤后加香兰叶煮滚成浓豆浆，置旁冷却5分钟。同时准备另一个锅，用了1/2+1/4tsp的果酸，1/2TBSP的粟粉，2TBSPS的温水。轻晃锅子让混合物溶解，再把那热热的豆浆从高处冲下，大概3尺的高度。盖锅置旁不要移动锅子，一个小时候就可以吃了。
这次的经验告诉我。。
1）那养生机对豆腐花是无能的。曾经用过更多的黄豆量，煮出差不多同量的豆浆也不行。
2）用手挤出的豆浆会比较浓。
3）豆腐花一定要浓豆浆。我这一次买的黄豆比上几次还要不美，不够新鲜，但却能成功。
你可以理解我现在的心情吗？哈哈。
马来西亚遍地是草也是宝！
这篇近期星洲日报的《马来西亚人，你们走宝了！》读过了吗？
这草别名异名很多：崩大碗、马蹄草、雷公根、蚶壳草、铜钱草、落得打、积雪草、灯盏菜、牛浴菜、野荠菜、马脚迹、遍地金钱草、半边月、老鸦碗、破铜钱、半边钱、地浮萍、野冬苋菜、盘龙草、节节连、大叶伤筋草、葫瓜草、落地梅花。。还有还有。。太多了。
在我们这里，马来同胞称它是Pegaga (医学名:Centella asiatica),早就当它是宝，当ulam吃，取汁喝，知名度排在第二，东卡阿里之后。
我也是后知后觉，两年前开始认识这草。菜市场的马来档每天都有卖，问就问了好多次，但我不敢买来试。鲜吃家人不会支持，搅汁喝怕草腥味，一直迟迟没有买来试。杂志里看到它的好处一次又一次。。结果被星洲日报那篇打动了。
网上搜一搜它的用处，会让你惊叹！防癌、加强记忆力、清热解毒、治咽喉肿痛、百日咳、还有很多很多。。听说也可以治骨痛热症，现在不止是医学上的宝，也是美容界的宝。当然也有读到反派者的意见，凡事都有正有反，大家要自行判断了。
一小把一元，还真会卖，买了两把。因为种类太多，类似这种叶子了就有好几种，马来人称它Pegaga Biasa, Pegaga Madu, Pegaga Kerinting。我家鱼池的岩石上也曾经野生了很多，但比较像Pegaga Madu，我顺便问那卖菜的马来妇女，圆型较厚的可以吃吗？她问是不是池塘边的，我确认，她却说她也不清楚，因为一直以来大家都是食用相片里的那个种类。
把草洗净搅汁，试喝一下，草腥味很重，很像小麦草汁。加了一些香叶熬成的糖水，调了一杯要老公喝。问他好喝吗？他说一口气吞下去，会好喝？哈哈。
为了让孩子们多喝一点，告诉他们这汁补脑要多喝（强化记忆力嘛），女儿说考试前又没搅来喝？我说那今后我会常常一人一杯。。呵呵。
资料：daun pegaga ，铜钱草
我学习制做豆腐花的过程，不管是正版的还是‘翻版’的，老天爷就是喜欢和我开玩笑，不停的试验我的耐力。
女儿送我的食谱书里，刚巧就是豆腐的专题。从那我知道不止是石膏，果酸还是盐滷，都可以用来做豆腐花。石膏我不敢用，果酸试了很多次，有机盐滷还没时间和心情去找，书里也提到豆腐可以用鸡蛋来制作。后来在星洲报章也有教导用鸡蛋制做豆腐。当我制作豆浆果冻的时候，感觉像极了豆腐花，就告诉女儿如果冷的用果冻粉好了，改天来个热的，用鸡蛋。那么巧，妃娟也作了鸡蛋的豆腐花。我就用她的做法。但是我的豆浆有加黑豆的。做法其实和蒸茶碗蛋一样，茶碗蛋我做过很多次都成功，偏偏这给我碰钉子。
配方水滚后只需蒸8分钟，我前后蒸了20分钟才勉强凝固。
挖了一汤匙来看，有点凝固却糊糊的，鸡蛋味有点重，老大说她就是喜欢这样的味道，她本来就很喜欢茶碗蛋。
老二就不赏脸了，说很恶心，不吃。
我不喜欢这样的口感，是我的失败，妃娟做的可美得很！还好老公没出声也帮我吃了一碗。
做过无数次的果冻，却败在豆浆的手里。我差点就要确定我和豆浆的副品无缘了！呵呵。
看过我做豆腐花的记录就知道我是如何的被难倒，倒了又战，站了又倒，豆腐花是还没做成，因为我还没准备好心情去买要的材料再加以研究。好了豆腐花就不谈了，竟然如此容易的果冻也把我打倒两次。
常常在堂姐的餐厅吃到豆浆凉粉果冻，一天当我去外面买一包热豆浆，加入果冻粉，把它滚一滚，较冷后加入凉粉，几个小时后，那果冻没有凝结，看样子永远也不会凝结。我觉得不可思议，再到堂姐的餐厅时，马上问她的程序是如何。得到的答案有如没回答，大概是说“很容易的，就像做果冻那样就是了。”别告诉我这又是饭碗问题，不可说的秘密？唉。。算了！
那天自制豆浆后，取出一些热豆浆，加入果冻粉搅拌入杯，又是一样不能凝结！
不甘心，到网上去搜看，我到底错在那？
女儿问我是不是果冻粉加水需要滚一滚？我知道我用懒人招，没有把果冻粉先加水滚一滚。但网上也有一些人那样做，没有看出什么问题？
不信邪，但是还是乖乖的再试一次，把果冻粉加少量的水滚一滚，再把煮好的豆浆加入，这一次即凝结了。这一次我怕失败所以果冻粉和豆浆的比例1：100，不是我要的口感。再来一次。。
这一次用1：200，作无糖黑豆浆果冻，要吃时才加入糖浆。
成功了！但我还是不明白为什么果冻粉一定要加清水来滚过先才行，奇怪啦。是果冻粉和豆浆起了化学作用？
吃后感。。
加了用香叶煮的糖浆，吃起来像极了冰冷的豆腐花，很不错的甜品。
绿豆汤很普遍，但是绿豆海带汤我还是第一次煮。
我向来不是很喜欢绿豆，一包绿豆用好久也用不完。妈妈很早以前就说绿豆海带糖水很好，还带了一袋的海带给我，说嫂嫂很喜欢这样煮。我把它置放了很久很久。
近来的有毒食品太多了，妈妈又在提起这道绿豆海带糖水。这样的怪怪配法，我怕最后是我一个人吃，但妈妈说了那么多次，就煮看看。孩子们好像都可以接受，我觉得还不错，但是老公说他不喜欢这样的煮法。
吃完后到网上搜一艘，原来早已有这样的吃法，还有解毒利尿的功能。大家如果也怕不小心吃了太多的毒食品，就煮这道吧！
綠豆海帶糖水
我家的健康养生机除了煮薏米水就是做豆浆了，其他的好像健康粥，花生芝麻糊，还是什么五谷十谷之类的，煮了我一个人喝，我那还敢煮？黑豆浆还挺受欢迎的，一份黑豆一份黄豆煮出来的豆浆浓度刚好，加点有机黄糖就很好喝了。
剩下的豆渣没有浪费，加了一些面粉和少少黄糖，把它低温烤个整小时，就是我家小狗爱吃的饼了。
到现在为止，我还没用自制的豆浆或豆渣做面包，做了豆浆就很累了，那还想做面包？
想到豆渣又想到鬍渣。。。哈！
手脚开始发软时，是身体给我的通告，要休息了。趁自己还有点力气赶快把冰箱里的一包百香果拿出来做果汁。
做了两种，一个是浓缩的，一个是薏米家的酵母果汁汽水。
第一次做，怕酵母的味道弄坏我的果汁，不敢放多酵母。但是真的很像汽水，喝了有细细泡泡的感觉，不错！
现在的情势还不够乱？够了！够了！一集又一集比香港的连续集还要精彩，让人看得一头雾水，猜不出结果的剧情，有够好看了！还有吗？我心脏不好，不要再来刺激我啦。
想不到我们的政客，一个个都很有演艺的天才，让我们民众一次又一次的大跌眼镜。
真相可能不会大白，如果真相大白，也不一定是真的真相！哈哈，越来越糊涂了，那还叫什么真相？
外资跑了，经济政策乱七八糟的，过来过去大塞车，每天报章上很多的一派胡言，那位头最亮，最多动作的，不知脑袋是不是空的？
来吃甜品，消消怨气！
一直以来，家公对儿孙的爱有明显的偏差。
但是知道我爱吃的食物，偶尔还是会送一些过来。
菠萝蜜是我和妈妈最爱的水果之一，家公也知道，因为也是他的最爱之一。几年前他在园地种了很多棵波罗蜜树，之前有一颗老树，它的果实甜如蜜，但种出来的后代却不如前，甜度大大的减低。
有一阵子，我好久都没有吃到婆家的菠萝蜜。一天回婆家，刚好有一粒熟了，我看到很高兴。那知弟媳说他们吃到怕，到处送人，听了很不是味道，常常来我家也不见送一粒过来。
后来越产越多吧？家公不时会搬一大粒来我家。起先我还很兴奋啦，后来看到开始害怕了。剥开这果实很麻烦，很多胶汁，剥好后分好多包塞满整个冰箱，然后到处做圣诞老人。塞到老公的公司去，塞到孩子的车夫，塞到老师那里去，家里又留了两大盒，连续吃几天。
多年前在酒店的自由餐吃过一道马来甜品，菠萝蜜的甜品我还是第一次吃，感觉很好吃，一连吃了两碗，其他的什么也不用吃了。
如今很怀念，也来煮煮看。我没有跟马来式的煮法，因为他们的椰浆好像不用钱似的，放得很浓稠，我怕吃坏健康，还是煮稀稀的就好，吃了也没那样容易腻。
孩子们第一次吃，说好香很好吃。等妈妈来，再请妈妈吃。
材料：
椰浆，水，香叶，沙谷米，糖，盐，菠萝蜜（切片）
做法：
前三者煮得稍滚，加糖和盐，加入菠萝蜜滚直沸熄火。稍冷后加入滚过透明的沙谷米。
如果要把生的沙谷米加入糖水里滚焖至熟也行，我怕椰油滚出来就不好吃了。
当大家都在赞自己的家公，我却没有感恩。我肯定是个大坏蛋 ：）
没有上网的日子，日子好像更清闲。
买了一小头切出来的冬瓜，打算做冬瓜茶，那一小头要5元，我很少买冬瓜，也不知道行情。
没有相机的时代曾经做过冬瓜茶，做法很不一样。那一次是连种子一起煮，煮好再过滤，工很多。
这一次换了个简单的方法，因为买的接近头部，没什么种子，去了皮，去了种子，且薄片，以大约1/4到1/3的糖量对比（冰糖，黑糖，黄糖都可以。。我用3份冰1份黑糖）。我的冬瓜还没去皮重1.6公斤，我的糖量大概400+克。
把糖和切了的冬瓜一起浸，我用大概3小时的时间。然后煮滚转小火慢慢煮，大概75分钟吧，就有可口的冬瓜茶喝了。
杯子里的茶是我用冷水冲洗煮好的锅子调出来的，老二说好喝得很，家人都喜欢这样的煮法，因为那绵绵的冬瓜肉很香很好吃，不用过滤，不会浪费。
买了一个面包三文治机，想到夹花生酱配香蕉，又马上动手做花生酱。
这一次的花生酱我没用香葱油，我用了橄榄油，想不到成果也很好。
漫长的四个月，听起来很久，不知不觉也过了。
把它们转移较小的瓶子，一瓶给自己，一瓶给妈妈。
喉咙不舒服时，拿一粒弄破它，加入蜜糖，冷热都好喝。
做过无数次的龙眼/荔枝豆花布丁，深受家人的喜欢。
看到快乐草也卖豆花布丁预拌粉，买一包黄梨口味的来试试。
份量很多，3。5公升可以分成很多杯。但是口味有点化学。黄梨的味道没人吃得出，大家都说是芒果。还是自制的杏仁口味好吃。
虽说没那么满意，在炎热的气候下，来一杯，很痛快！
自修 -（2）
烤焙我最爱(4)