DD's wishes

菜糕我可做了很多次，都是在寻找满意的配方。
记得上次用某个论坛的配方试我的处女菜糕，觉得口感很不满意，说出了我的真心话，又来了几个试过的网友也有同感，害得贴配方的人还要偷偷换配方，让我的连接出错，写的文章也变得有出入。

这个故事告诉我们不要说真话，没几个人喜欢听的。反正那些都不想进步，由他们去吧！

我还是要忠于自己的感觉。。
后来网友告诉我那论坛的配方不错，我才发觉已经改了。既然都改了，我也会试。
材料：
澄粉 200g
糯米粉 100g
木薯粉 150g
一撮盐（大概）
油 2 tbsp
煮开550-600ml 的沸水（不要一下倒到完），倒入粉内快速地搅拌直到成为面团，
加入油 2 tbsp揉到面团光滑的结构,封盖一旁休面30分钟。

内馅
沙葛，胡萝卜，青葱，虾米碎，香菇，爆香葱油。 

蒸盘记得抹油，糕的表面还没蒸时抹油，蒸后再抹一次。
这个配方我很喜欢，表皮冷了不会干巴巴，口感也很好。如有再做，就用这配方好了。

面团的份量有点多，我做了30个菜糕，还有剩！，丢掉可惜，压平切一切丝，隔天煮清汤面吃，小儿说很好吃，吃了还要，我倒觉得怪怪的。