DD's wishes

有部落真好，让我知道上一次做这个塔已经是两年多的事了。
用做黄梨酥剩下的皮料做了11塔皮，用上一次的半份馅料配方，面粉量我再减了些，其实不加面粉也可以，表面会更滑亮。

很好吃！酥皮隔天还很酥脆，特地留下一个，第三天再吃，就有点回软了。
老二又来心理作用，不吃乳酪。不吃没关系，还念一下我很久没做巧克力塔给他吃。

还没烤的。

配方：
塔皮料（我没有固定使用一种配方，这是我第一次做使用的配方。）
A:100克奶油,40克糖粉--打到松发
B:全蛋液30克
C:210克面粉（筛过）,奶粉 1/2 TBSP

做法：
A+B+C，成团按入塔模，底部叉空，180度烤15分钟。

乳酪馅料：
A:250克奶油乳酪,50克细糖--打到光滑
B:1粒蛋
C:2TBSP柠檬汁
D:20克面粉（我只放少少，不放也行）
蓝莓酱

做法：
A+B+C+D，盛1/2乳酪馅入塔饼，放入一些蓝莓酱，再覆盖乳酪馅，用牙签拉花，190度烤10分钟。

烤炉温度和时间都是大概。