孩子开始接受泡菜，这一次又再做。
每一次我拿泡菜出来要他们吃，一定会说一句：泡菜很好的，也是一种酵素。你看韩国人就是吃很多泡菜，禽流感他们也不怕，没有一个韩国人因为禽流感而死亡。
才说。。
昨晚电视大大报道猪流感(Swine Flu)，第一个亚洲人被怀疑感染猪流感的竟然是韩国人。孩子老公马上取笑说：还说吃泡菜不会感染，哈哈！
我。。。没话说。
最近我和女儿都喜欢吃韩国泡面加上自制的泡菜。那泡菜水滚后和面加入一起煮烂，很好吃哦。

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  • #1 书虫 on 2009/04/29 12:47

  • 泡菜怎么做??我买的书叫我放1 1/2杯的辣椒粉,我看到傻掉!一杯200ML...也就是说要放300ML了,我怕放下去的话,我会变喷火龙!
    还有...鱼露,虾,我们的鱼露可以吗?虾的话,鲜虾肉?
  • 不要跟到死死啦。
    我没跟传统的方法。。
    1)我的白菜是切小片的，一大卷要吃才切多麻烦。
    2）梨或苹果随便你，半粒大白菜，我用大概半粒到一粒水果。
    3）我没有用鱼露，这个东西最多化学品。我用虾膏，虾皮（我用日本的樱花虾，什么也可以啦，我怕用不完，哈哈）。
    4)调味料我都是一面试吃。什么辣椒粉，七辛粉我都放（咖哩粉黄姜粉胡椒粉就不要乱放）。
    5）青葱，韭菜什么都可以，最后才放。我有时连韭菜花也放。味道不会差别很大。蒜泥、姜泥也要一些。
    6）做泡菜糖最好放多一点。韩国配方放很少糖，因为他们预算你很快吃完。但是如果你的家人不捧场，你可能要吃三几个月，它会越来越酸。
    过了一阵的泡菜拿来煮泡菜锅最棒！

    我可以不可以做韩国的美食大使？哈哈哈哈哈。

    ddwishesreplied on 2009/04/29 15:17

  • #2 huahuababe on 2009/04/30 08:58

  • 我也是给那个报导kek到=.= 哈哈。。不过，泡菜真的很好吃！！哈哈哈哈。。。

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