这是跟着babe的尾随做的。
没有介绍错，真的好吃！
所有配方的料我都有用到啦，只是看到冰箱收了很久的澳洲豆剪碎倒了进去，巧克力粒。。我怕喉咙痛结果倒少了一点。
特意低温烤久一点，我喜欢酥松脆的口感。
一份半的配方做了40片相当‘大’的饼干，不明白为什么配方的一份只有16片？那做出来的饼干不是很大？
老二说好吃，吃了很多。我也觉得这饼是越吃越好吃，像足Chipsmore饼干。
女儿说：不放澳洲豆，放多一点巧克力粒就更好吃！
说到底，意思是叫我不要乱改配方么？
我说下一次我还要试放杏仁豆，花生的。。

小本的原配方：
中筋面粉 130克 （我加多了一些）
苏打粉 2克
无盐奶油  110克 （我用有盐）
细沙糖 40克
黑糖/红糖 55克 （我用黑糖)
盐 2克 （我没放，澳洲豆，奶油已经有盐了）
香草精 1tsp
全蛋 55克
巧克力粒 100克 （1份半配方我用120克）
大燕麦片 30克
澳洲豆（80克）

 

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Comments (4)

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  • #1 chenboon on 2009/06/03 17:29

  • 全部搅拌均匀就可以？
  • 就一般做法。
    奶油糖打到松发，分次加入鸡蛋，加入粉类，最后加入巧克力粒和麦片。
    面糊团很粘手，无法用手搓型，以茶/汤匙拿一小团一小团放在烤盘上就可。

    ddwishesreplied on 2009/06/03 17:52

  • #2 书虫 on 2009/06/04 17:15

  • 烤的时候是不是有一股经过FAMOUS AMOS都会闻到的味道??
    我家也有一些没用完的巧克力粒,这类饼干已经排期很久了,就是懒得动手!哈哈!
  • 也很像FAMOUS AMOS。
    但是女儿说FAMOUS AMOS比较香。

    ddwishesreplied on 2009/06/05 10:31

  • #3 huahuababe on 2009/06/05 09:28

  • 我回来了~哈哈。。
    真好，回来就可以吃到好吃的豆豆巧克力饼：P
    我做了4次这个饼干了，第三次加可可粉和下杏仁粒（小小的）,最后一次下双倍的巧克力豆。
  • 怪不得会喉咙痛。。下手那么重。

    ddwishesreplied on 2009/06/05 10:31

  • #4 huahuababe on 2009/06/05 17:17

  • 哈哈哈。。还给你亏一下。第一次我真的跟着食谱， 做了16个，不多不少，很大一个还给我女儿说。哈哈哈。。（不过我这里的面包店，卖的石头饼干，还要更大很多！）
  • 大个比较难烤到酥脆。。我不喜欢内部软软的。
    还是小一点好，不用一下吃到喉咙痛。哈哈

    ddwishesreplied on 2009/06/05 18:04

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