
看来很恶心?一条120克,卖你5元马币买不买?
我才不卖,我的本钱一条单算榴莲本就5元了,还没算煤气,糖,还有我手就快断的人工费,煮到满头大汗还要吹风扇的电费。
我妈以前常说,我爸死的时候,一片树胶叶也没有留给我们。现在我要加一句,更何况一片榴莲叶。
婆家哪里有很多榴莲园,但是家族太大了,每次老一辈的顾榴莲也要排期,家公干脆不要了。
没有很多的榴莲给我‘塞’给我玩,我只好要老公帮我买一袋家乡榴莲回来,花了40元。
大大小小的种子有上百粒。。几公斤重有呱!
拿了一个多小时慢慢取肉去种子。。取出的果肉有一盒12两的面包盒那么多。
那为什么相片里还可以看到种子?人家教我的,放几粒种子下去一起炒,炒出来的果肉会比较美哦,我不是很信姑且听听也好。
要小火不停的翻炒。。我没有铜锅,只好用钢炒锅。炒榴莲比炒黄梨难很多,因为很黏很重。。还不能置放太久不翻动。
除了黄糖,我什么也没有加。加的黄糖也很少,榴莲本来就很甜,但是不加也不行。没有糖,第一不耐收,第二不会Q弹的口感。
说真的,我加的很少。。我很怕甜。
炒了一个多小时。。颜色会越来越深,但是要炒干一点会更好。我没有时间了,女儿就要放学,午餐还没煮,草草炒了就算。
炒了还不算完工,把榴莲团再倒入抹油的搅拌机不停的搅拌,好像做面包那样。打了好一阵,才取出包装。
要颜色深,也可以煮焦糖再加榴莲泥去炒,但我只要纯纯的榴莲味。。所以没有这样做。
听说外面卖的300克要10+马币。问题是不是每个地方都可以买到,还有哦,很多是用生虫的榴莲来做的,虫也一起下,不然那会那么便宜?我的如果算本钱,300克的就超过15元了。我吃过最好吃最纯的就是吉兰丹的榴莲糕,小时候吃了不少伯伯从那带来的,后来就没有吃到如此好吃的。吃过了纯正的榴莲糕。。那些什么马六甲陈金福。。还是槟城钟金泉的榴莲dodol,你不会有兴趣。
- Jul 08 Wed 2009 10:31
100%纯榴莲糕
Recommend to Front page
爱得很沉重
烤焙我最爱(4)
以前在家乡和我姐他们一起玩过,多人炒都炒到半条命了,很佩服你!哈哈!
你们的榴莲真的那么便宜啊!!多到做糕~真的, 真的太太太过分了!
现在要吃榴梿是用买的,榴梿糕就没再出现了!
SS2的快变榴梿区了,那天经过看到...任吃一人RM9,比KFC还要便宜!但,给我们这些在"榴梿村"长大的,很难接受外地的DURIAN...!(嘴巴很刁!)哈哈!
Comment Permissions: Allow commenting