DD's wishes

这是传统的约克夏布丁，但用的模不是传统的。
只需1对1的面粉和牛奶（各一杯），还有两粒鸡蛋，一点盐就可以做出好吃的约克夏布丁。
做法简单到不行，但要鼓到高高又空心的。。技巧不能没有。

同一盘烤的也不一定每一粒鼓得一样高。
我的模底部是半圆的（就那个给我用到尽的飞碟），以科学理论来看，热度会集中到中间。所以中间爆发力比较强。
如果用平底的杯或麦芬蛋糕模，鼓起来的状况又不一样了。

怎样的形状不重要，重要的是中心要空的。
把枫糖浆倒入，孩子们说好吃得很，一口气吃了很多个。

算好要分三批来烤，但时间的关系我不能等，所以休面的时间免了。
结果第一批（上排的三张相片）没有鼓起来，也没有空心。
但也很好吃，口感松松的，不会扎实。
第二批开始都有鼓起来。。
烤这个的重点是：温度要高。我用了大概220度左右的温度来烤15-20分钟。

做了一些咸口味的。。面糊加了青葱碎和香菜碎。
如果。。。现在有焖羊肉。。啊！那该多好。
塞进去一起吃，一定很幸福。