DD's wishes

这种焦糖布丁是会吃上隐的。
光顾堂姐的西餐厅已经有十多年了，从女儿还没出世到现在。当时她常常赞她的焦糖布丁有多好吃，很多人用餐后指定要这甜点，我却不会欣赏。
后来小姑说最喜欢吃堂姐的焦糖布丁，我开始不再封锁自己对布丁的感觉，试着去接受它。
原来那焦糖不是第一口就会爱上的，好像咖啡，好像榴莲。。要慢慢欣赏，才有感觉。
为了好玩，做过步骤多多的三层果冻焦糖布丁蛋糕，就算学过了。
后来的后来。。想吃焦糖布丁就有的吃，根本没有想过要动手。

最近。。起了风。
想到冷冻部的动物性鲜奶油，脑子就不定的转。。不耗掉它就不痛快。
转到了有鲜奶油的焦糖布丁。。还有香草豆。

颜色很美，味道很香。口感不如意，没有想要的滑顺。

我网上搜来的配方，不止有鲜奶油，还加了蛋黄。
我没有把配方读好来，漏了焦糖煮到要的颜色还需加热水停止继续焦化。
结果那焦糖好像咖啡一样黑，比咖啡还要苦。
虽然如此，吃了也是会上隐，一杯接一杯的吃。

我是小强！

再来过。。
这一次选了另一个简单配方，没有蛋黄，没有鲜奶油，加了蓝姆酒和香草。

焦糖有了一次的失误，知道它的性格后，就没有过焦了。
其实我喜欢再焦一点，但孩子们可以接受的苦味比较低。
这一次的口感好很多。。好吃哦！