日清的Super King面粉做的土司。13.8%的粗蛋白质含量。

因为不加盖的山形，上面容易上色。担心上面过焦提早烤炉取出却造成边皮有点苍白。
不同的粉。。搅拌时感觉得到它的不同，但是成团后到成品，我就不会分辨了。
原来要有两座平均高度的山，又可以使面包质地更松软。。有诀窍的。
我就暂且不说，等我再多试一次吧。

这本面包书我认为很有内容。。是朋友书展帮我买到的，物有所值。

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Comments (2)

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  • #1 盈盈 on 2009/09/11 15:28

  • 做的好美噢。
  • 谢谢。

    ddwishesreplied on 2009/09/11 15:38

  • #2 huahuababe on 2009/09/11 15:33

  • 你的山形土司，睡姿撩人哦。。哈哈哈。。
    日本来的粉，味道有不同吗？
  • 你。。。想到哪里去？
    我再回去看那睡姿，果然让人想入非非。。呵呵呵。
    这个super king吃的时候，我感觉不出，可能不能抹酱才可以分辨。
    连口感我也感觉不出。

    ddwishesreplied on 2009/09/11 15:41

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