DD's wishes

孩子们最近都迷上咖哩角，外卖的简简单单他们也喜欢吃，尤其是小儿。
我特地做了没有肉的咖哩馅料，只用了少许的虾米碎、蒜茸和葱头茸。
记得小时候马来档的咖哩角很多是用椰油炸的，那股味道就和乡下印度姑娘头发的味道一样，小时候闻到就不喜欢，到现在我还是不能接受椰油味。
乡下马来人的咖哩角很多不是马铃薯做的，而是番薯。我很好奇为什么不用马铃薯，当时妈妈说马铃薯很贵是进口的，番薯自家就可以种了。没有挑剔，其实番薯馅也可以煮得非常好吃。

这一次下手很轻，咖哩粉不敢放多，怕小儿嫌辣不敢吃，哪里知道两个大的说不够辣。
我告诉小儿，赶快学吃辣，妈咪就不用那么麻烦。
女儿说我的虾米量还可以再少，放多了感觉是蟹肉煮的，腥味比较浓。可能是她本来就不是很喜欢虾米的味道。虽然批评多多，但还是吃了很多。

还是兰赛珍的不错配方。
我很久很久没用菜油了。这一次却用了菜油。
最近很多人去排队领取促销的菜油。妈妈太得空，也和朋友一起七早八早去排队。
她自己都不吃，拿来送给我。我本来也不要的，后来看到是橄榄油，也就收下塞在冰箱里。
仔细一看，这油比酥油，黄油，白油好很多。饱和脂肪比可以接受的高限量高出一点点。
拿来做糕点，这橄榄菜油闻的时候有点带酸，不是很好味，但炸好那怪味没有了。