DD's wishes

料理美食王阿芳老师教的中点。
这真的好吃！有点脆脆的外皮，热乎乎的肉馅，还有会烫嘴的鲜汤。
孩子说好吃过小笼包。

一定要先把饼内的汤吸了再吃，不然很容易烫伤。

烫面的面团。
皮材料：
3杯普通面粉+热滚水1杯，揉成团。慢慢的加入少许冷水（看情况，不会超过1/4杯。其实我都没加到），再糅入沙拉油1大匙。
休面30分钟。
馅料：（量我没听到，就大概好了）
绞肉、酱油、盐、白胡椒粉、糖、姜泥及绍兴酒。
一个方向搅拌，慢慢加入浸了姜和葱的水（大约半杯），搅拌至黏稠。铺上1杯青葱碎。。入冰箱待备用。
做法就不记录了，和做包相似。只是面皮要杆宽一些，包馅后把收口多余的皮料捏掉。
煎的时候要慢火，因为肉是生的。也得非常小心，不要叉坡，那里面的汤汁会流光。

家里种了一些铜钱草，和崩大碗远看有点相似，只是崩大碗的叶子比较薄，有崩口，齿状也比较明显。
相片里两者都有。
这些都是热带国家的宝。
以前我以为只有崩大碗才可以搅汁生饮，后来网上读到铜钱草也可以。铜钱草的叶子较圆较厚。
我采了一大篮的两种草药，洗净搅汁。也不知道是不是铜钱草的关系，本来已经够草腥味，现在还加了苦涩。
加了一些香叶熬成的糖水，我可以接受，但是孩子喝到很勉强。
因为当天有点累，本来没有午睡的我竟然小睡了一会。
醒来后，孩子问我：妈妈，你是不是头昏？
我说没有，奇怪为什么他们那样问。
老二说：喝了你那青色的水，头昏昏的。
我心里想，会和药草有关？
老公听到孩子那么说，一口也不动。
我问木脑：刚才你喝了那些草汁，有没有不舒服？
她说不会，很正常啊。
那。。。剩下的就统统给她好了。