DD's wishes

滑雪咯！

全景

教堂与雪人还有。。。黄昏
想做我的第一个树桐蛋糕已经想好久了，虽然很懒，还是趁节日还没到来，赶快做吧！
选了蔡高普的食谱，原因是因为我想试试他的牛油糖霜。虽然已经过时，但是还是很多人喜欢吃的。我就读过一个部落，她写道很奇怪为什么马来西亚的蛋糕很多还是用牛油糖霜做的？她的猜测是友族喜欢吃，我想原因是因为比较便宜吧！
蛋糕体是巧克力瑞士卷，很松软（我切了一小块试吃），也很容易卷，类似鸡蛋糕的做法。
那馅料就是牛油糖霜拌入融化巧克力。这牛油糖霜对我来说是里面最高难度的。我不知哪做不好，一直不能打发，要是没有大型搅拌机，肯定做死我。
我只做了原食谱的五分之四---
原食谱：
250克牛油
120克细砂糖
1/2tsp vanila essense
75毫升热水
做法：牛由与糖打至松白，加入vanila essense。慢慢加入热水，一大匙一大匙的加，每次一定要拌均后，才可以加第二匙。然后改用球形搅拌器，继续打发。
我打超过半小时都不发（不能硬化），有点像水份太多（我没有算错嘛），没耐性等了，去冰箱找来鲜奶油，丢了一小块（大改30克吧）进去，那奶油马上就硬化了。再来，要加进融化巧克力，冷了会硬，热热加进去却有点油分解。总之，经验不足。。
后来的装饰。。。我和女儿玩得很爽，虽然没有什么创意，都是他人做过的，不过却是我的第一个树桐蛋糕。