常常看韩剧的人一定认识这一道炒年糕。
剧里一大锅红彤彤的年糕,滚了又滚,非常诱人。
去台湾旅游时,夜市到处都可以看到炒年糕,我一次也没有吃到,因为太多美食,肚子只有一小个。可以看得出喜欢吃韩国炒年糕的人不少,已经开始国际化了。
吃过无数次的韩餐,偶尔会叫一盘炒年糕来吃。我喜欢吃但家人不太欣赏,只能偶尔叫来尝尝,一人猛吃。一上桌,热乎乎,软QQ。。好吃到卷舌头。
我家附近的商场很会做生意,这个星期卖日本货,下个星期韩国货,再来台湾货。。
遇上韩国货的时候,除了买它的辣椒粉,味增,还被那冷冻的年糕吸引了。买了年糕还要买年糕酱,本来想自制,后来觉得既然是进口货,那就认识一下正统的韩国酱。
售货员说一包冷冻年糕要配上两包年糕酱。
我加了花枝、肉片和芹菜。炒的时候觉得一包酱太少,两包又太多,非常粘稠。
这年糕比我想象的还不好吃。。。
年糕不能冷,温度一降就变硬,要热乎乎的吃才行,可能就是这样韩剧中的年糕是不停的滚着。比起这里卖的,有如宁波年糕的年糕片干,我还是喜欢年糕片干煮后的口感。
那年糕酱,我也吃不惯,和餐厅吃到的不是很相似,形容不出。
总之,就此一次,下不为例。
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我这里很落后,越南餐厅只有一间,好像富二代开,平时经过都没有看到顾客,所以我也不敢进去吃。韩国餐厅也只有一间,老老板两夫妇时常都不在,都是印尼安迪煮的,菜单非常有限。也没有这一道,我还真的想尝一尝。
我家附近国际餐都聚聚一堂,怕口袋没钱罢了。 韩国餐厅也有好几家。。炒年糕一盘也不便宜。。住在这里很难聚财,呵呵。
我也买过,促销员也是告诉我,一包年糕要2包酱,结果辣到我肚痛又吐,差点半夜要看急诊。目前另一半还丢在冰箱,不知如何是好?
你的留言让我笑翻了,哈哈哈。 那酱真的是很辣,孩子们都喊辣,我嗜辣的人也觉得辣。 我看你拿来当辣椒酱用好了。。炒面炒饭加少少下去提味。不然,做泡菜的时候倒一些进去。 那年糕切小块煮软后沾芝麻花生碎吃好了。
那天问我韩文老师的太太炒年糕怎么做。她说要先滚一锅干鱼仔汤,过滤后剩下汤,然后加进韩国辣椒酱,黑酱油,韩国辣椒粉。比例是4:1:1 , 然后加进材料腐竹鱼饼,蒜,葱,蒜头和年糕一起滚到粘稠就可以了。我自己是还没试过,可是我觉得她做的炒年糕特别好吃 哈~
原来你是哈韩的。。韩语一定说得喜哟西哟的,滑溜溜咯? 等我去韩国吃了正宗的年糕再来告诉你,这里买的韩国年糕口感我还真的不喜欢,太太太Q了,咀嚼到嘴巴酸。
哈哈~才学了半年,差得远~读还可以。去年年尾才开始哈韩~我老师太太用的年糕比较小,葫芦形,煮起来比较软。我还没看见超市有卖这种。改天问问她
我女儿会说简单的韩语,她的同学以为她是韩国人。我就只会。。Otika..otoke, oppa..还有一些我舌头会打结的问候语。。如,你好吗?有人在家吗?kencana。。什么的。都是韩剧听来的。
呵呵~其实有些发音和方言很相似。听久了就可以学会一些词