4年前曾经做过这烧丸子。那时已经觉得很好吃了,但是觉得卖相还不如,因为焦度不够。
当时无法达到我要的焦度一半也是因为用竹签串了起来,受到竹签长度的限制,没有平坦的烧铁板,不容易翻转。

近来黑心商家什么都干得出,漂白的东西越来越多。竹筷子,竹签,甚至牙签。。都经过不符合卫生和健康标准的漂白。
那些化学名词我就不会,我只知道用了有损健康。在外用餐时,可以试试拿那牙签罐闻一下,那股刺鼻的味道看你以后还敢把牙签含在嘴里?

不用竹签更好。。一起下锅烧煎,可以煎出美丽的颜色。

有点焦香味的丸子淋上串烧汁,感觉身在日本街头了。

没有上新粉一样可以做这丸子。糯米粉配上粘米粉或面粉,口感各人喜爱可以自调比例。

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