DD's wishes

买了一包Atta粉已经好久了。。奇怪为什么它的耐用期可以那么久，放几年都不会坏？
据我所知，阿塔粉就是全麦粉，这里的全麦粉还要冷藏，不然很容易生虫，为什么阿塔粉不会？ 

我分不清Chapati和Tortilla之别，对我来说，两者好像都一样？现在又多了一个称呼,Mexico Wrap？
可能那饼皮做法没差别，差别在吃法，起源于不同国家。

做过好几次这类似的饼皮，菠菜汁的，普通面粉的。。用阿塔粉还是第一次。
第一次闻阿塔粉的味道，觉得有点怪，好像是不新鲜的粉味。但是吃进嘴里，又会感觉到它的香气。

我还是不明白，为什么外卖的Wrap皮是软软的，软到可以像卷地毯那样卷起来，而我做了很多次，每次都觉得它冷了就卡卡的。
问过高手，说是不可以烙太久，我也没烙很久，变色熟了就是。

我把饼皮做好冷冻，要吃的时候，在水滚过的锅子里焖一下，饼皮也可以变软。
这一次，炸了盐酥鸡当馅料，大家也吃得很痛快。