DD's wishes

今年农历新年不在国内庆祝，年饼就不用那么花俏多样化了。做饼都是为了送礼，最好是快速大量生产的饼类。
往年都是以花生饼，青豆饼等为主，今年打算还是一样。近来发觉自己的口味变了，一般的花生饼/青豆饼不再合我意，我喜欢的口感是酥松脆。为了确定我的口味真的变了，我两个配方都做。

炒了1.5KG的花生，分三批做。第一批是亲戚喜欢的花生饼配方。

这配方花生含量多，满口花生香，但我还是觉得不够酥脆。

第二批用了核桃酥方法做的花生酥，两者比一比，家人都说还是第二批的口感好，不会感觉绵在口里，卡在牙缝里。

第三批当然还是选这配方了。十几罐的花生饼/花生酥。。等着送出去。

同样的，以往的青豆饼配方，我觉得还可以改善。用了核桃酥的方式试做青豆酥，结果家人还是觉得这口感比较好。一共用了1.5KG的带盐烤青豆，自己打碎。

当你做了两种不同口感的饼，烦恼就来了！谁谁是喜欢这口感还是那口感呢？口味因人而异，我喜欢的，他人不一定会喜欢。

最近好忙，相片也懒得慢慢整理。我连文字都简化，纯粹记录。